Puszyste bułeczki z oliwkami
23.03.2010
Składniki:
- 800 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki soli
- paczka suszonych drożdzy
- 450 ml ciepłej wody
- 70 gram zielonych oliwek bez pestki
- 70 gram czarnych oliwek bez pestki
- trochę oliwy ( do posmarowanie bułeczek i blachy do pieczenia)
- 3 łyżki suszonych ziół ( oregano, bazylia, rozmaryn, tymianek)
Najpierw przygotowujemy ciasto: w misce mieszamy mąkę, drożdże, wodę i sól. Dodajemy dobrze osuszone oliwki oraz zioła. Zagniatamy ciasto do momentu uzyskania gładkiej, sprężystej konsystencji. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na części, z których formujemy nieduże bułeczki ( średnica ok. 6 cm). Odstawiamy je na ok. 20 minut, by jeszcze podrosły. Następnie pieczemy ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
SMACZNEGO!